七草粥はいつどんな材料で作るの?春の七草の種類を覚えてる?

お正月を過ぎた1月7日に食べると良いと言われる『七草がゆ』

 

七草粥を食べる習慣が根付いたのは江戸時代の頃からと言われていて、現在の1月7日にあたる「人日(じんじつ)の節句」の朝に、生命力が高く邪気を払うとされている春の七草でお粥をつくり、家族皆の無病息災を願いながら食べていたのだとか。

現代では、お正月にたくさんのごちそうを食べて疲れた胃腸を栄養豊富な七草粥で労わるという意味でも多く食べられているんです。

ところで、春の七草にはどんなものがあるか、全て言えますか?

 

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春の七草のそれぞれの意味

春の七草は「セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ」

わたしも子供の頃に何回も暗唱して覚えたから、辛うじてこれは忘れてなかった!

この七草の種類は、地域によって多かったり少なかったりすることもあるらしいですが、一般的に知られてるのはこの7種類ですよね。

 

七草粥って、あっさりした味付けで胃腸に優しいイメージですが、実は七草にはそれぞれ違う効用があるんですね。

・芹(セリ)…香りの良さが特徴。ビタミンAやB群、鉄分、カリウムが豊富に含まれており、食欲増進や造血作用の効果が期待できる。

・薺(ナズナ)…別名ぺんぺん草。こちらの呼び方のほうが馴染みがあるかな?消化促進や解熱作用、利尿作用などがある。むくみの解消にも効果的。

・御形(ゴギョウ)…かつては草餅の材料として使われていた。胃腸の健康を保つほか、解熱作用や去咳の作用があるため風邪の予防にも効果的。

・繁縷(ハコベラ)…胃弱や腹痛の薬としても用いられていた。ミネラルやタンパク質を多く含んでいる。また目に良いとされるビタミンAも豊富。

仏の座(ホトケノザ)…別名タビラコ。タンポポに似た見た目をしているのが特徴。食物繊維が豊富で胃腸を整えたり食欲増進の効果が期待できる。また高血圧や筋肉痛にも効果的。

(スズナ)…蕪(カブ)の別名。ビタミン類が豊富で風邪の予防や冷えからくるお腹の痛みにも効果的。

蘿蔔(スズシロ)…大根(ダイコン)の別名。ジアスターゼ(アミラーゼ)という成分の作用で消化を助ける効果がある。気管支系の症状の予防や、ひび割れなどの皮膚症状の予防にも効果的。

 

健康にも美容にもいい七草粥

以上、春の七草について見てきましたが、それぞれ異なる特徴があって、わたしはとても興味深かったです。

胃や腸の健康維持だけでなく、むくみの改善など女性から見てもうれしい効果が期待できる七草粥。

今はスーパーなどでも七草が全種類入ったセットが売られているから、ご家庭でも手軽に作れるようになりました。

あなたも今年一年の健康と多幸を祈りつつ、あったかい七草粥を味わってみて下さいね。

 

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